Gula jahe kristal merupakan bentuk instan (siap seduh) dari minuman tradisional Jawa,
wedang jahe dan gula jawa. Dibuat dari gula jawa dan sari jahe yang dimasak dengan cara tradisional. Cara khas yang merupakan tradisi turun temurun warga sekitar dalam proses pembuatan gula jahe kristal adalah dengan
nggodeg (cara mengolah adonan gula jahe hingga menjadi bubuk kristal dengan alat
godeg -semacam kayu berujung tumpul-) sehingga terbentuk butiran gula jahe kristal.
 |
| Nggodeg -proses tradisional membuat gula jahe menjadi bentuk kristal- |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar